TSUKIJIYA筑地屋

TSUKIJIYA筑地屋品牌：
牛丼（即日式牛肉飯），筑地屋的招牌產(chǎn)品，上等的牛肉配合秘製上湯烹製而成，再加於熱騰騰的珍珠米飯上，味道令人回味無窮。
日式牛肉飯起源于中國，在中國人們稱之為蓋飯，早在西周 “八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。
在筑地屋，我們和加盟商緊密合作，一同工作。筑地屋加盟商廣告管理基金理事會(huì)、獨(dú)立采購聯(lián)合會(huì)以及東南亞加盟商聯(lián)合會(huì)都是由我們的加盟商來管理和運(yùn)作。他們在我們的成功的事業(yè)中起著非常重要的角色。
牛丼的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
牛丼的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，更加符合我國人民熱食的習(xí)慣，所以，也可以說它是中國式的快餐。
牛丼是一種日式快餐食品。一小碗白飯，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，一起蒸熟，食用時(shí)可配以腌制的洋姜絲，是上班族比較喜好的工作午餐。2004年因美國爆發(fā)牛海綿狀腦病，日本禁止進(jìn)口美國牛肉，使得日本國內(nèi)日式牛肉飯市場大受影響。日本國會(huì)直至2005年5月初才恢復(fù)對美國牛肉的進(jìn)口。
在食用牛井的時(shí)候，除了飯本身外，很多時(shí)都會(huì)加上半熟的雞蛋作佐料，牛肉汁或醬油作調(diào)味，以及配菜紅椒片或酸姜。配以味噌湯也是常見的選擇。

　上海良全餐飲管理有限公司是一家知名的餐飲管理機(jī)構(gòu)，由日式餐飲行業(yè)中的一流精英組成。于2006年被康家國際餐飲集團(tuán)相中，并授權(quán)亞洲地區(qū)極負(fù)盛名的六大餐飲品牌給上海良全餐飲管理有限公司進(jìn)行運(yùn)營管理。
“安藤家(andouya)”料理工坊
“筑地屋(tsukijiya)”牛肉蓋飯
“光面（本格中華面店）”頂級拉面
“麥知家（mugichika）”私房牛肉面
“地球谷物(earthgrains)”面包烘焙
“菲多利（friato）”炸雞漢堡”
自上海良全接收并開始運(yùn)營以來，秉承品牌就是生命的原則，一步一個(gè)腳印根植中國，對旗下品牌采取了一系列嚴(yán)格管控措施，保證了品牌在中華地區(qū)的質(zhì)量及威望。