翰騰閣

翰騰閣餐廳品牌：
翰騰閣是雅時(shí)美鑒餐飲集團(tuán) (RC Gastronomic) 的旗艦名牌,於1986年成立。自此贏盡口碑和支持,成為香港著名高級(jí)粵菜食府。

翰騰閣的原意是「匯翰林學(xué)士之才，乘萬馬奔騰之勢(shì)」，豈不是「文武雙全」？
對(duì)一間中菜酒家來說，新鮮上乘的真材實(shí)料，亦要有精湛廚藝和拿捏淮繩的火候，方可煮出好菜。要客人品嘗到佳肴最美妙之處，也須依賴主動(dòng)體貼的侍客之道�！肝奈潆p全」遂可詮釋為「品質(zhì)與服務(wù)并重」或「軟件與硬件配套」。翰騰閣早已深明此理，一向堅(jiān)持以合理定價(jià)供應(yīng)精巧講究的高級(jí)菜色，加上一流的服務(wù)和環(huán)境，令客人倍感「超值」，因而備受推崇，傲視同儕。
翰騰閣具有二十年以上的豐富經(jīng)驗(yàn)，但從不固步自封，一直緊貼世界潮流，兼收并蓄，不斷創(chuàng)新，以迎合時(shí)代的轉(zhuǎn)變和市場(chǎng)的需要，為一代一代的客人提供最稱心滿意的餐飲享受。
首先，每一家翰騰閣都非常重視品質(zhì)，由專人搜羅和挑選世界各地的優(yōu)秀食材，交由廚師以傳統(tǒng)古法或新穎方式展現(xiàn)美食的千姿百彩，無論是鮑參翅肚等珍饈丶巧手小菜丶南北美點(diǎn)丶明爐燒烤或時(shí)令風(fēng)味；不管是一盞香茶或一碟芥末，皆在色丶香丶味和氣氛等多方面力臻完美。
有一點(diǎn)是十分重要的，就是翰騰閣的員工不僅服務(wù)殷勤，還具有專業(yè)的態(tài)度與知識(shí)，并善于聆聽客人的喜好，藉以提供最合適的意見，例如：不同產(chǎn)地的鮑魚有何分別；各種醬汁會(huì)對(duì)材料有何影響。又如翰騰閣的酒單列有許多中外佳釀可供佐膳，客人所點(diǎn)的菜肴配搭什么酒最好？口感有何不同？員工也會(huì)就這些學(xué)問接受培訓(xùn)的。事實(shí)上，惟有推介得宜，客人才可得享真正的佳肴美酒。
翰騰閣也十分注重設(shè)計(jì)和燈光效果的每一個(gè)細(xì)節(jié)，包括：特別從外國訂來按照人體工程學(xué)原理設(shè)計(jì)的靠背椅，采用專利注冊(cè)的活動(dòng)隔音間板系統(tǒng)，設(shè)置令人感覺活力充沛的流水；以及擺放清雅怡神的鮮花等等，因?yàn)椤该纴雒缞J」是不夠的，「盡善盡美」才是翰騰閣的宗旨。
此外，翰騰閣的大小貴賓廳房皆氣派高雅，間隔靈活，適合任何喜慶宴會(huì)和酬酢活動(dòng)，并齊備視聽器材，甚至可以提供「一站式」的服務(wù)，為客人度身設(shè)計(jì)菜色丶酒單和裝飾布置等等，無微不至。
翰騰閣是建基于「美食天堂」的中菜殿堂。