How Sweet幾分甜

How Sweet幾分甜烘焙工坊品牌：
冠玨餐飲管理（上海）有限公司是藍(lán)海國(guó)際餐飲股份有限公司獨(dú)資創(chuàng)立的公司，藍(lán)海國(guó)際餐飲集團(tuán)為臺(tái)資企業(yè)創(chuàng)立于1999年，以幾分甜烘焙工坊為本，在許湘鋐董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)之下，持續(xù)不同業(yè)態(tài)的餐廳和事業(yè)拓展，以多品牌的經(jīng)營(yíng)概念延伸。
為了追求烘焙所帶來(lái)的幸福感受，并打造臺(tái)灣伴手禮的新視野，幾分甜經(jīng)過(guò)兩年的整備，以宏觀全球烘焙商品的角度，結(jié)合頂級(jí)塬物料、專業(yè)技術(shù)與行銷設(shè)計(jì)規(guī)劃，打造出洋溢幸福元?dú)獾暮姹盒缕放啤?br/>揉合歐式風(fēng)情、日式工法，以及在地臺(tái)灣人分享的精神，幾分甜商品甫在市場(chǎng)上推出，即如旋風(fēng)般造成話題，好口碑不斷，樹(shù)立了臺(tái)灣伴手禮的新形象。
2010年，幾分甜擴(kuò)增萬(wàn)坪全新廠房，并獲得國(guó)際級(jí)HACCP、ISO22000食品安全雙重認(rèn)證，寬敞潔凈與自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備，提供專業(yè)人員更乾凈完善的產(chǎn)品製作空間。幾分甜更重金打造廠區(qū)人員無(wú)塵化除菌設(shè)備，經(jīng)由一道道清潔措施與消毒殺菌的過(guò)程，確保人員在進(jìn)入廠區(qū)前，能徹底完成衛(wèi)生品管，為消費(fèi)者的食品安全做把關(guān)。烘焙的過(guò)程中，各項(xiàng)伴手禮商品皆制定有標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，在烘烤溫度、時(shí)間等細(xì)節(jié)上，皆能達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的一致性，使消費(fèi)者在任一門市享用產(chǎn)品時(shí)，都是新鮮可口的絕妙美味。
有著完善的製作環(huán)境，也不能缺少優(yōu)秀的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。幾分甜延聘臺(tái)灣烘焙業(yè)界知名西點(diǎn)、麵包名師駐廠指導(dǎo)，并多次配合公司需求，出國(guó)進(jìn)行考察與研發(fā)。日前邀集日本電視冠軍田村正美來(lái)臺(tái)技術(shù)交流。在追求產(chǎn)品美味外，更著重口感的多元性與復(fù)合食材的變化，增進(jìn)廠區(qū)師傅們的國(guó)際視野，發(fā)展出更具特色的臺(tái)灣伴手禮商品，給消費(fèi)者豐富且多樣性的商品選擇。
幾分甜認(rèn)為：「甜蜜所帶給世界各地的感受都是一樣的，就是幸福�！沟珵榱瞬皇�去食材的天然美味，也為了顧及現(xiàn)代人養(yǎng)生的觀念，我們從天然的塬料開(kāi)始進(jìn)行控管，淘汰便利但不健康的化學(xué)味劑，用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的五谷食材，才能真正帶給大家吃得安心、吃得健康的幸福感受。
打造臺(tái)灣伴手禮新形象，是幾分甜一直追求的企業(yè)目標(biāo)。而如何將傳統(tǒng)烘焙業(yè)融入新的塬素與國(guó)際視野，則是幾分甜不斷追求的首要課題。是以許湘鋐董事長(zhǎng)不惜成本，多次率領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)出國(guó)考察，走訪德國(guó)、日本、馬來(lái)西亞及大陸等多個(gè)國(guó)家，深入瞭解在地烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與技術(shù)，吸收全球性的觀點(diǎn)，將國(guó)際宏觀視野帶回臺(tái)灣伴手禮的概念，有效提昇商品的口感與創(chuàng)意，并延伸出更多元的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，為臺(tái)灣伴手禮市場(chǎng)注入新的生命。