霜禧家

“霜禧家”是一家以霜淇淋為主打，由國(guó)際知名設(shè)計(jì)師打造的室內(nèi)設(shè)計(jì)，營(yíng)造幸福禧樂(lè)、如家般溫暖的品牌體驗(yàn)。
“匠人之心，手作幸�！保喝�球采購(gòu)，90%以上進(jìn)口食材，確保頂尖品質(zhì)； 提供“有溫度”的服務(wù)，讓每位來(lái)客體驗(yàn)到幸福感。
公司成立于2014年，主營(yíng)餐飲管理及管理咨詢業(yè)務(wù)。我們以創(chuàng)建并運(yùn)作餐飲品牌為切入點(diǎn)，以管理咨詢?yōu)榘l(fā)展方向，致力于提升餐飲行業(yè)的管理水平。
公司管理人員均畢業(yè)于國(guó)內(nèi)知名211/985大學(xué)，有多年外資企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，倡導(dǎo)開(kāi)放，公平，可持續(xù)發(fā)展的公司氛圍。
旗下有“霜禧家”冰淇淋連鎖品牌，目前在浙江臺(tái)州有3家門(mén)店。

　　放棄世界500強(qiáng)企業(yè)回黃創(chuàng)業(yè)：霜禧家創(chuàng)始人傅盼盼

　　“85后”的傅盼盼畢業(yè)于四川大學(xué)，專業(yè)是工商管理。去年夏天，她放棄了世界五百?gòu)?qiáng)外企重點(diǎn)客戶經(jīng)理的職位，放棄了誘人的年薪，為了自己的夢(mèng)想，毅然決定回到黃巖與同為臺(tái)州人的大學(xué)室友何婉婉以及另一位合伙人經(jīng)營(yíng)起了這家手作軟式冰淇淋店。

　　吃冰淇淋在國(guó)內(nèi)通常被認(rèn)為是夏天做的事情�！皩�(shí)際上在日本、意大利等地都是一年四季不受影響的，所以我想讓大家知道，如果冬天也想吃冰淇淋，那來(lái)‘霜禧家’吃會(huì)比較暖和。”傅盼盼告訴記者。

　　“我們的目標(biāo)是做成國(guó)內(nèi)首家具有影響力的軟式冰淇淋品牌�！备蹬闻握f(shuō)，“國(guó)內(nèi)在這塊領(lǐng)域幾乎是空白。”擁有執(zhí)行和策劃經(jīng)驗(yàn)的傅盼盼在下定決心后馬上著手進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，設(shè)備、原料采購(gòu)。去年9月19日，“霜禧家”正式開(kāi)張。

　　“因?yàn)檐浭奖�淇淋不同于硬式冰淇淋，它需要手工調(diào)制配方、機(jī)器打制，且配料新鮮，所以只能當(dāng)天做當(dāng)天賣(mài)�！睘榱吮�淇淋的底料配方能夠更完美，籌備之初，傅盼盼和她的隊(duì)友花了兩個(gè)月時(shí)間調(diào)配方，試了二百多種配方底料，將每種口味差別都記在本子上，直到自己滿意才過(guò)關(guān)。

　　“霜禧家”的軟式冰淇淋配料中有紅豆和燕麥，為了保證品質(zhì)，傅盼盼找了一家臺(tái)灣的供應(yīng)商。但對(duì)方表明只為頂級(jí)的連鎖企業(yè)供貨，不與“霜禧家”這種“小店”合作。傅盼盼不肯放棄，三天兩頭往位于上海郊區(qū)的供應(yīng)商辦公室跑，曉之以情，動(dòng)之以理。最終供應(yīng)商答應(yīng)供貨，并對(duì)傅盼盼說(shuō)了這樣一句話：“也許，你將來(lái)就是我最大的客戶。”

　　正是因?yàn)楦蹬闻螌?duì)細(xì)節(jié)的重視以及對(duì)品質(zhì)的追求，“霜禧家”顧客量日漸增多。