OneGelato

ONE GELATO冰淇淋：

　　在4年前，Chef 張偶然接觸到GELATO，為了 開創(chuàng)出屬于自己的意大利手工冰淇淋品牌，他吃遍國內(nèi)大大小小的冰淇淋店，參加了意大利各大品牌的 GELATO 培訓(xùn)課程，并與數(shù)位經(jīng)驗(yàn)豐富的 GELATO 大師討教學(xué)習(xí)。

　　因?yàn)閺囊獯罄麑W(xué)來的 GELATO 太過甜膩，Chef 張制作了幾百份冰淇淋提供給冰淇淋愛好者們品嘗，并根據(jù)大家的反饋不斷改進(jìn)，只是為了制作出更適合國人口味的 GELATO。

　　從去年九月建立中央廚房進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)至今，期間沒有做過任何商業(yè)推廣，ONE GELATO依靠四次試吃活動(dòng)已納入了七百多名自己的忠實(shí)用戶。

　　與商業(yè)冰淇淋的反式脂肪酸和棕櫚油所產(chǎn)生的油脂不同，GELATO里的脂肪全部來自奶油和牛奶，含脂率不到10%，比美式冰淇淋要低很多。因?yàn)镚ELATO的膨化率比較低，空氣感更弱（僅為20%-30%），口感也比一般的冰淇淋更加扎實(shí)綿密。

　　總之，這就是一款 超低脂肪，哪怕是瘦身人士吃了也不怕的意大利手工冰淇淋。