LI JI 臺中犁記餅店

　　先祖張林犁公初營百貨兼習(xí)制餅，于烹調(diào)中偶得豆芽制法。遂專心研究，從綠豆制成豆餡用作中秋月餅。乃于公元一八九四年歲次甲午創(chuàng)業(yè)，于社口并由當(dāng)?shù)孛袼蘖诌M(jìn)士命名為犁記。第三代張東洲為發(fā)揚(yáng)先祖遺留下的品牌，自民國五十三年設(shè)立臺中站前店，更于民國七十六年設(shè)立臺中市中清總店〈原大雅總店〉，白手興業(yè)，更于海內(nèi)外研習(xí)眾多烘培技法。原習(xí)醫(yī)濟(jì)世的第四代傳人張仕旻，承擔(dān)家族事業(yè)后，更積極將品牌拓展至百貨、網(wǎng)路及實(shí)體通路，并導(dǎo)入國際品質(zhì)管理認(rèn)證，保留最完美的“古早味”之余更不忘精進(jìn)創(chuàng)新，使眾多老饕更加指名“臺中犁記”。

臺中犁記餅店經(jīng)營理念

　　百年以來‘臺中犁記餅店’以傳承為依托，重新拾起＂遵循傳統(tǒng)古法＂對于古早糕餅的重要性，創(chuàng)造屬于這個(gè)時(shí)代的中式手工糕餅好味道�；仡欉^去，一代人走一代人來，用心累積的點(diǎn)點(diǎn)滴滴和始終不變的那一種堅(jiān)持，‘臺中犁記’承接這個(gè)養(yǎng)分，繼續(xù)往前走，繼續(xù)未來第二個(gè)100年。

臺中犁記餅店品牌特色

　　臺中犁記餅店

　　有糕餅之鄉(xiāng)美譽(yù)的臺中，餅鋪林立，市場競爭激烈下，“臺中犁記”知名度無論是在臺灣的糕餅及亞洲的市場也有位居于前茅的地位！不斷在技術(shù)上創(chuàng)新或制程上的提升之外，口味及外觀包裝也不斷的研發(fā)改良。長年以堅(jiān)持的理念培養(yǎng)忠實(shí)老顧客外，每逢中秋佳節(jié)總是大排長龍！近年來觀光旅客每到臺中市必買的‘太陽餅’、‘鳳梨酥’等…“臺中犁記”都是品牌首選之一。

　　除了設(shè)立臺中站前店與臺中中清總店外，陸續(xù)增設(shè)直營門市新光三越臺北站前店、新光三越信義A8店、臺北SOGO復(fù)興店、新光三越高雄三多店與高雄統(tǒng)一夢時(shí)代店，以開枝散葉的方式，開拓實(shí)體通路，讓全臺灣的老饕也能嘗到傳統(tǒng)糕餅的好滋味。