及第粉

及第粉原出于粵西高州，幾百年間傳至廣府名曰“河粉”，后又演變?yōu)椤瓣惔宸邸�。而“粉皮”是近百年來廣府人喜愛吃的簡餐，無論是用撈、炒、湯的做法，都能做出它的獨(dú)特的風(fēng)味。粉皮的制作講究五分水、三分米、兩分工夫，如果把三者做到極致，就像古代的狀元及第，口味出眾，口感第一，才能稱之為“及第粉”。

近年來，在都市生活快節(jié)奏和激烈的市場競爭驅(qū)使下，不少餐飲對(duì)食物選材和制作過程一味追求“快”。王金龍透露，與其他“米粉”不一樣，及第粉店更追求食材新鮮和科學(xué)營養(yǎng)，粉皮現(xiàn)磨、現(xiàn)做、現(xiàn)切、現(xiàn)蒸，吃起來口感鮮香，粉質(zhì)彈牙。此外，店內(nèi)采用開創(chuàng)性的開放式廚房，展現(xiàn)傳統(tǒng)嶺南美食文化的同時(shí)，讓廣大食客吃得放心。
公司創(chuàng)立于2011年，是一家集餐飲管理、經(jīng)營、研發(fā)、生產(chǎn)、零售、制作于一體的餐飲企業(yè),門店分布在廣州、南昌、昆明、重慶、湖南開設(shè)20余家分店。公司中央廚房坐落于廣州白云空港城陳太路，擁有3000平方米的中央廚房，規(guī)劃供應(yīng)150家門店，裝有大型溫控冰庫，肉類半自動(dòng)生產(chǎn)線，湯料包裝半自動(dòng)生產(chǎn)線，熟制品生產(chǎn)線等，打造了強(qiáng)大的后勤體系，專注于中式快餐行業(yè)研發(fā)、加工、生產(chǎn)。 公司旗下有四個(gè)獨(dú)立品牌：湯上工夫、工夫小面、及第粉餐飲（廣州）有限公司、揾野商城。湯上工夫建設(shè)的三大運(yùn)營體系，后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在健康、品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生四個(gè)方面，全面與國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌，湯上工夫打造餐飲新零售。食材來自農(nóng)場，打造“美味是田間到餐桌的距離”。
及第粉店鋪：

及第粉(東山口店)

地址：廣州市越秀區(qū)東山口署前路25號(hào)之一

營業(yè)時(shí)間：24小時(shí)營業(yè)

【分店】

及第粉(赤崗店)

地址：廣州市海珠區(qū)信和街14號(hào)（粵信廣場首層）

營業(yè)時(shí)間：24小時(shí)營業(yè)

及第粉(京溪店)

地址：廣州市白云區(qū)云景祥云街3號(hào)102之鋪

營業(yè)時(shí)間：24小時(shí)營業(yè)

及苐粉(華利路)

地址：廣州市天河區(qū)華利路27號(hào)112鋪

營業(yè)時(shí)間：24小時(shí)營業(yè)

及第粉(花城匯中區(qū)店)

地址：廣州市天河區(qū)花城大道89號(hào)花城匯負(fù)一層中區(qū)MW12號(hào)鋪

營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00

及第粉(夢(mèng)樂城店)

地址：廣州市番禺區(qū)亞運(yùn)大道1號(hào)永旺夢(mèng)樂城番禺廣場店負(fù)一層0001-6號(hào)鋪

營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00