SpiceBox星尚飲甜品店郭俍泉：美式甜品店的生活方式

        初次和郭俍泉見(jiàn)面，可以用“不期而遇”來(lái)形容，在佛山嶺南天地這片充滿(mǎn)傳統(tǒng)文化韻味的建筑群中行走，在轉(zhuǎn)角處被一道鮮亮的粉紅色吸引，就這樣遇見(jiàn)了SpiceBox，那時(shí)正是甜品糖果天地主題店試業(yè)的前夕。

　　華燈初上，嶺南天地的噴泉、燈籠相輝映，呈現(xiàn)出一種雅致的寧?kù)o，而不遠(yuǎn)處的SpiceBox卻是另一番景象，店內(nèi)的吧臺(tái)、座椅還披著透明的包裝紙，工作人員在忙碌搬移貨品、擺設(shè)裝飾品，緊鑼密鼓地籌備開(kāi)業(yè)，SpiceBox的老板郭俍泉就是其中一員。

SpiceBox星尚飲甜品店負(fù)責(zé)人郭俍泉

　　來(lái)自美國(guó)的甜品品牌SpiceBox

　　郭俍泉出生在新加坡，居住美國(guó)十多年，一年前來(lái)廣州發(fā)展SpiceBox在華事業(yè)。讓人很驚訝的是，他說(shuō)得一口流利的普通話，并且水平不低。在小學(xué)時(shí)候?qū)W過(guò)中文，郭俍泉坦言，他更喜歡拼寫(xiě)中文，所以常常通過(guò)手機(jī)短信、QQ和朋友進(jìn)行交流。

　　去年3月，SpiceBox這個(gè)美國(guó)甜品品牌來(lái)到了中國(guó)的千年商都——廣州。首次選址落戶(hù)時(shí)尚天河，最終由于品牌版權(quán)保護(hù)、選址等問(wèn)題，匆匆忙忙地撤場(chǎng)。然而，這次“出師未捷身先死”，卻讓郭俍泉對(duì)廣州的市場(chǎng)有了更深入的了解，短短半年的時(shí)間，他幾乎走遍了廣州的大型購(gòu)物中心，尋找最佳的市場(chǎng)切入點(diǎn)。

　　直到去年9月，SpiceBox落戶(hù)西城都薈廣場(chǎng)，繼而，今年1月1日，正佳廣場(chǎng)店也順利開(kāi)張。“通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)喜歡SpiceBox的客戶(hù)群80%是女生、情侶，他們的年齡在乎16-40歲之間，特別是喜歡小資情調(diào)的年輕白領(lǐng)居多�！彼�說(shuō)道。

　　佛山嶺南天地的SpiceBox甜品糖果天地店，是該品牌首次采用主題式打造的門(mén)店，和之前的兩家店相比，增加了糖果屋，該門(mén)店在今年8月8日對(duì)外試業(yè)。

　　對(duì)于為什么打造主題店，郭俍泉解釋為：“選址在佛山的原因是比較特殊的，嶺南天地保留了歷史氛圍，提供給消費(fèi)者很好的休閑空間，很符合佛山的市民的消費(fèi)習(xí)慣，我們從美國(guó)、日本、韓國(guó)、德國(guó)等進(jìn)口糖果，和甜品的主題剛好可以呼應(yīng)，都是給人甜蜜的感覺(jué)。所以才特別開(kāi)設(shè)了主題門(mén)店�！�

　　直營(yíng)+加盟的經(jīng)營(yíng)模式

　　SpiceBox是美國(guó)原創(chuàng)的甜品品牌店，兩年前，郭俍泉?jiǎng)?chuàng)辦的公司收購(gòu)該品牌，并決定讓品牌往中國(guó)市場(chǎng)拓展。由于廣州港式、中式甜品較受歡迎，美式甜品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較少，郭俍泉和另一位合伙人來(lái)到了廣州。

　　在開(kāi)店的過(guò)程中，如何讓美國(guó)文化與新店結(jié)合是一大難題。SpiceBox會(huì)花上差不多1個(gè)月的時(shí)間，讓工作人員提升服務(wù)，例如學(xué)習(xí)歡迎口令、服務(wù)態(tài)度，以及如何點(diǎn)餐、取餐、清潔等各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　據(jù)了解，SpiceBox出品的巴菲、可麗餅，都是奉行“低卡路里”原則，一般一杯雪糕含250～300卡路里，而SpiceBox的出品一般在130卡路里左右，僅等于2顆巧克力。據(jù)記者了解，SpiceBox休閑單品消費(fèi)價(jià)格在25～38元之間。

　　目前，SpiceBox采取了直營(yíng)+加盟的經(jīng)營(yíng)模式�！耙惶煳也畈欢鄷�(huì)接到15個(gè)招商電話，我們現(xiàn)在優(yōu)先考慮進(jìn)駐一線城市的購(gòu)物中心，對(duì)于地方性的項(xiàng)目會(huì)考慮加盟�！�

　　代表美式休閑的生活態(tài)度

　　據(jù)贏商網(wǎng)記者了解，SpiceBox計(jì)劃未來(lái)一年在廣州、佛山等城市開(kāi)設(shè)5家門(mén)店，門(mén)店大概面積在70～100平方米左右。而美國(guó)紐約市場(chǎng)，也將在今年或明年開(kāi)四、五家新店。

　　“SpiceBox賣(mài)的是一種生活方式，代表著美式休閑的生活態(tài)度，希望SpiceBox能給更多的人看到，更多的顧客能體驗(yàn)到這種生活方式�！惫鶄Z泉說(shuō)道。