Flyjuice福來聚斯奶茶果飲創(chuàng)始人RUN.Y專訪

數(shù)日前，長樂路的一家“小店”舉行開業(yè)典禮，不大的店門口聚 集了潮流界眾多熟臉，原創(chuàng)品牌主理人、潮流媒體同仁悉數(shù)到場 ，NPC主理人李晨，潮流主持人丁曉峰，型秀歌手羅開元，SSUR 中國區(qū)運營總監(jiān)李茂，滬上著名MC tangking、時裝品牌 CHairEYES設(shè)計師、知名夜跑團體創(chuàng)始人CHairYUAN，玩具大牌 Adfunture,潮流品牌 VEIL 創(chuàng)始人 EDDI，NIKE 大中華區(qū)市場 經(jīng)理、潮流球隊 CFCB 創(chuàng)建者 sean，滬上知名 sneakerhead  MMKM，UNICORN 主理人 BOX 等均冒雨到場助陣。場面之熱鬧不 亞于品牌的一場大型新聞發(fā)布會�！靶〉辍庇幸粋�響亮的名字叫 “Flyjuice”，媒體同仁戲稱“讓果汁飛”，和姜文的《讓子 彈飛》有異曲同工之妙。沖這陣勢，你大概知道“小店”  Flyjuice其實大有來頭。它的創(chuàng)始人是潮流界知名人士RUN.Y以 及歌手俞思遠。

顏程，江湖名RUN.Y。很多人聽過他的名字但不知道他具體做了什么，很多人至今對他做的項目記憶尤深卻不知道是出自誰之手。2012年他找來20多個潮流品牌跨界合作Metersbonwe  MT項目的《大鬧天宮》角色演繹，聲勢之大，輻射港澳臺整個華人地區(qū)；之后他還發(fā)起過國內(nèi)頂尖插畫師、攝影師與Metersbonwe的跨界合作，無不在潮流圈引起重大反響。

除此之外，他有很多的標(biāo)簽，他曾是《YOHO潮流志》的創(chuàng)意策劃、Metersbonwe的品牌策劃，他是原創(chuàng)設(shè)計師，他是創(chuàng)意人，他是Flyjuice創(chuàng)始人，他在各種身份中自如轉(zhuǎn)換。但顯然在近期的一段時間內(nèi)，他對剛剛面世的Flyjuice投入了絕大部分精力，不同以往的“play”和單純“enjoy”，他將Flyjuice看做“事業(yè)”，像所有創(chuàng)業(yè)人一樣兢兢業(yè)業(yè)、沒日沒夜。在采訪中，他糾正并強調(diào)Flyjuice是“最潮流的鮮果食飲品牌”。在這篇采訪中，他談到了Flyjuice的理念，他對街頭的看法等等，也許在此，我們可以一窺一個街頭斗士的成長軌跡。

Q:什么樣的契機下突然想開店創(chuàng)業(yè)？

A:我們主要針對的是年輕人，他們買衣服，穿潮流品牌，出去玩一些潮流的運動，很多年輕人晚上可能會去一些夜店，這樣的生活習(xí)慣是不健康的，所以我們就想應(yīng)該要有一個餐飲品牌，它能夠融入潮流人士的生活里邊，所以就有了Flyjuice。

Q:你能具體說一下Flyjuice的理念嗎？

A:Flyjuice主要是以健康跟潮流做一個結(jié)合，鮮果本身就是健康的，我是以鮮果蔬作為原材料來做一切飲品。目前只有果汁、果昔、果冰這種冷飲，接下來秋天會有一些果奶這些熱飲的東西，還會有一些小吃。接下來我們也會鞏固Flyjuice“潮流”的概念，跟一些潮流品牌合作推出一些跨界的飲品，可能會出一些限定飲料，一些小的潮流單品，還會贊助一些潮流活動，比如可能會在潮流發(fā)布活動上看到我們的產(chǎn)品。除此之外，大家也會看到一些意見領(lǐng)袖在社交網(wǎng)站上推薦等。

Q:為什么將第一家店的選址定在新樂路？

A:長樂路是上海的一個潮流老街，F(xiàn)lyjuice緊鄰NIKE  LABA×158，邊上沒多遠有一個SSUR，再前邊有李老板的NPC， 以及JUICE SHANGHAI，這些都是一些重要的潮流界地標(biāo)性的地 方，我們希望嘗試潮流之旅的朋友，購物或者逛街經(jīng)過 Flyjuice的時候，可以把這里當(dāng)做一個中轉(zhuǎn)站、一個驛站，可 能走累了到我們這邊買一杯飲料喝一喝。

長樂路這邊經(jīng)常有各種潮流發(fā)布會，上次某品牌發(fā)布會舉辦的時候，就又很多的朋友特意跑來Flyjuice買杯飲料喝。

Q:為什么Flyjuice會是像現(xiàn)在這樣一種面貌呈現(xiàn)在大家面前？ 最初是如何規(guī)劃的？

A:我們最初的想法就是想做連鎖，想做快速食飲，現(xiàn)在大家的生 活節(jié)奏都很快，我想在這個快的節(jié)奏當(dāng)中能有一部分東西讓別人 體驗到健康，他可能上班的時候買一杯，可能中午吃完飯的時候 買一杯，下班的時候路上買一杯，出來健身跑步的時候買一杯。 Flyjuice是能夠融入現(xiàn)在快節(jié)奏生活方式的最潮流的鮮果食飲 品牌，這是我的一個初衷。
最初設(shè)計的時候我們是有一套主視覺的，一開始就定好了每一家 店鋪的設(shè)計都不一樣�，F(xiàn)在第一家店是以海灘、沖浪、陽光為設(shè) 計主題，我們想讓每個經(jīng)過這兒的人都有好像來到海邊的感覺。其 他的店鋪可能會根據(jù)不同主題產(chǎn)生不同的設(shè)計風(fēng)格，可能跟飛行 會有關(guān)系，第一家店鋪以“沖浪”主題，想象是在海上飛行，其 他店鋪也可能會有UFO的主題，在宇宙中飛行。預(yù)計年底我們會 有新的店鋪面市，請大家拭目以待。

Q:Flyjuice的飲品是如何研發(fā)設(shè)計的？

A:都是我跟合伙人我們兩個人自己進行的產(chǎn)品研發(fā)，我們先找了一些營養(yǎng)師的朋友，他們給到我們一些建議以后，我們帶著營養(yǎng)學(xué)基本的東西，在此基礎(chǔ)上添加Flyjuice獨一無二的口味，同時我們也會融入一些國外潮流飲品的流行元素，將現(xiàn)在國外比較流行的一些東西帶入國內(nèi)。

Q:能不能以你其中最喜歡的一款飲品為例，說一說它背后的研發(fā)故事。

A:我最喜歡的一款是綠巨人，其中有西芹、梨和小麥草。其實當(dāng)時我們開發(fā)的時候，最早是想圍繞“顏色”元素做一些飲品，我們當(dāng)時做了一些不同顏色的果汁，缺了一款綠色。我第一想到的是黃瓜，但是黃瓜太普通了，后來我們想怎么加一些有意思的東西在里面，后來就想到了西芹，西芹在國外比較流行，小麥草也是國外比較流行的一種健康飲品的原材料，但是純的小麥草汁很多人喝不慣，它的青草味道會很重，后來我們就在里面加入獨有配方調(diào)和味道，去除青草味的苦澀，又有種清新的蔬菜味道，另外我們選擇了很健康的梨汁作為打底，最后產(chǎn)生了這樣一款飲品�！熬G巨人”中還加入了奇異籽（Chia seed），奇異籽也是國外比較流行的一種養(yǎng)生食品，外表看起來像芝麻一樣，但是它泡到果汁里面會發(fā)酵，你吃的時候口中會有咀嚼的感覺，起到增加口感的作用，對于身體的保健功效也很明顯。

“綠巨人”的名字有兩層含義，一是顏色，二是喝了以后能給你一個健康的身體，可能會變身（哈哈）。

Q:創(chuàng)業(yè)過程中最難忘的故事是？

A:最難忘就是從頭到尾都要自己盯，從一開始弄設(shè)備，到看店面，到去水果市場、蔬菜市場考察，甚至到跑工商稅務(wù)，接觸了我們從來都沒接觸過的東西，只有自己全部經(jīng)歷過一遍以后才會發(fā)現(xiàn)原來創(chuàng)立一個食飲品牌是這樣。

Q:就像你剛開始強調(diào)的，F(xiàn)lyjuice是最潮流的鮮果食飲品牌，“潮流”兩個字是不是你對街頭文化的理解？

A:我一直覺得潮流只是街頭文化的一部分，街頭文化是一個亞文化，它其中包含的東西太多了，負(fù)面的正面的都有，其中只有一部分稍微主流的東西被稱為潮流，我一直是這么理解的，不管是服裝、音樂還是什么都有潮流的部分，同時它還有一些不潮流的部分。我們把Flyjuice定位在“潮流”，喜歡街頭文化、個性的人會喝以外，大眾也是可以的，健康的食飲是人人都可以享受的。潮流只是Flyjuice的外包裝，是它的文化、內(nèi)涵。我和我的合伙人都熱愛潮流文化，所以我們開創(chuàng)Flyjuice的時候就想把這個文化帶進去，但是同時又不想做得特別個性，因為我不想過多強調(diào)街頭文化中的一些負(fù)面東西，我只是想把它好的一面拿出來，讓大家知道潮流的正能量，它既是年輕人喜歡的東西，也是主流價值觀能夠接受的東西。

Q:以上是不是就是你對街頭文化的理解？或者是你對街頭潮流的定義？

A:也不能說是特別死的定義，很多人對潮流都有不一樣的看法�，F(xiàn)在很多媒體都在強調(diào)我是潮流媒體，我是潮流網(wǎng)站，但是何謂潮流？不能靠單純的包裝、宣傳。就像Flyjuice，潮流品牌主理人、潮流運動玩家來購買Flyjuice的飲品，社交網(wǎng)絡(luò)的曝光、媒體的關(guān)注只是一種手段，重要的是Flyjuice融入到他們的生活方式里面，這就是我一直強調(diào)的，F(xiàn)lyjuice是一個生活方式。

Q:街頭對你而言意味著什么？

A:很早以前就喜歡，高中的時候玩涂鴉，念大學(xué)以后做設(shè)計，畢業(yè)以后在YOHO工作，再后來到Metersbonwe推廣潮流文化，反正街頭這個詞一直是伴隨著我。我很喜歡街頭元素，我覺得以后它也會一直跟隨我吧。

Q: 哪些街頭潮人對你影響至深？你喜歡哪些潮牌？

A:我覺得藤原浩 (Hiroshi Fujiwara)是蠻厲害的一位，一直希望能有機會認(rèn)識他，之前在Metersbonwe做一些跨界合作項目，當(dāng)時就特別想和藤原浩、NIGO這些日本潮流大佬合作，可惜因為種種原因沒有接洽成功。但在Metersbonwe也認(rèn)識了一些比較厲害的大哥級人物，像李晨，其實我覺得周圍很多朋友都是各自領(lǐng)域里的非常厲害的人，對我多多少少都有一些影響。我自己喜歡的品牌還蠻多的，比如Neighborhood，還有周圍一些朋友的品牌，國內(nèi)的原創(chuàng)品牌我都很喜歡。

Q:談到原創(chuàng)品牌，你對街頭原創(chuàng)品牌的看法是？

A:我覺得大家都越做越好，像我周圍很多朋友，他們從創(chuàng)立品牌開始到現(xiàn)在已經(jīng)堅持很多年了，很多品牌都已經(jīng)走上正軌，做得很棒。內(nèi)地最厲害的一哥李晨大哥的NPC，就不用說了，非常棒。

Q:你認(rèn)為現(xiàn)在中國的街頭潮流或是街頭力量是什么樣的？和國外相比我們的差別是什么？

A: 街頭潮流起源于國外，但大家把它拿過來加入自己的東西以后，我覺得越來越好了�，F(xiàn)在，媒體對街頭潮流的關(guān)注度也越來越高，包括大品牌和潮牌的合作越來越多，這都是對街頭潮流文化的一種推動，我們會越來越好。

Q:談?wù)勀愕脑瓌?chuàng)品牌Keep Running？

A:就是自己做著玩的，沒有做過發(fā)布會之類的，偶爾出一出新品，量很少，做一做自己喜歡的款式，送一些給朋友，如果有人買就賣。不耗費什么精力，同時我又能做一些自己喜歡的東西。以后還是會接著去做它的。。

Q:你現(xiàn)在主要的身份就是Flyjuice的創(chuàng)始人？

A:外面也會配合廣告公司做一些相關(guān)的東西，因為我本身是做營銷、設(shè)計出身，也會接一些設(shè)計和品牌營銷的工作，也會幫一些客戶做跟流行文化和年輕人消費相關(guān)的體驗活動。

Q:如何在多個身份之間切換？

A: 可能領(lǐng)域是不一樣的，但潮流文化的內(nèi)涵都是一樣的，我思考的東西都是年輕人的東西，對象也都還是年輕人這個群體。

Q:說一說，你最平常的工作日是什么樣的？

A:因為最近這段時間在忙店鋪開業(yè)，生活不太規(guī)律。我很滿意的時間狀態(tài)應(yīng)該是每天大概12點左右睡，早上6點半左右起床，出去跑個步，8點跑步結(jié)束回來洗個澡開始工作，忙完一天的工作以后，晚上再去練劍道。等Flyjuice逐漸的上了正規(guī)以后，我希望自己可以開始回歸這種生活。

Q: 平時最大的休閑娛樂項目是？

A:劍道

Q: 平時最喜歡的著裝打扮是？

A:舒服就行，以前可能注重凹造型，現(xiàn)在更注重面料是不是舒適。

Q: 最喜歡的一雙潮鞋是？

A:Nike的AIR FORCE 1

Q: 向SmallBus網(wǎng)友推薦一件潮流單品和一處潮流聚集地。

A:當(dāng)然是長樂路的Flyjuice。

店鋪地址：上海徐匯區(qū)長樂路421號（靠近襄陽北路）