全國(guó)首創(chuàng)的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意料理餐廳純?cè)俨蛷d

分享到： | | | | 2016-6-20 14:33

純?cè)俨蛷d走的是一種色香味俱全的創(chuàng)意料理風(fēng)格，既強(qiáng)調(diào)好吃又能滿足眼福之欲。有著香港血統(tǒng)的它，總廚從新加坡挖來(lái)，老板其中之一是英國(guó)人，多國(guó)勢(shì)力強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合.

純?cè)俨蛷d（黃沙店）

從早10點(diǎn)到晚10點(diǎn)從不間斷，為食客呈現(xiàn)無(wú)國(guó)界的饕餮盛宴。餐廳裝修極花心思，古色古香的門墻上種滿綠植，內(nèi)里卻是西關(guān)味道，繽紛滿洲窗裝飾，絢麗的桌椅，獨(dú)特的荔灣風(fēng)情撲面而來(lái)。

撈起三文魚，新年氣氛十足，寓意撈得風(fēng)生水起。用的是新加坡的做法，挪威三文魚與法國(guó)酸青瓜異地相逢、加上核桃、酸蘿卜絲等十幾種配料，再下點(diǎn)西柚汁，一起撈起，大家歡喜！“金磚銀磚”說(shuō)的就是年糕糖不甩。加入黑糖的年糕，有原始的蔗糖香味，最絕的是黑糖經(jīng)過(guò)處理成焦糖，所以能吃到濃香的焦糖味。切成方形，寓意金磚銀磚，加入椰絲、芝麻、花生碎，賣相好看，Q彈好吃。

熱門點(diǎn)擊率菜式為木盒豆腐，用黃豆和水1比1的比例加蛋清制成，嫩滑得猶如十八歲少女的水嫩肌膚。

拿破侖當(dāng)屬視覺最震撼的甜點(diǎn)，灑滿霜糖的表面，一層一層酥餅夾雜新鮮水果和奶油，算起來(lái)至少十層之高！完全無(wú)法抵擋！其中cream的制法特別用心，用的是淡忌廉，煮一個(gè)半小時(shí)而成，嫩滑無(wú)比。你愛脆的，上臺(tái)即吃。你喜歡韌韌的口感，可以360度無(wú)死角用手機(jī)“消毒”過(guò)再吃，皮是酥的，Cream是濕的，水果甜酸皆有，干濕交替口感豐富便是拿破侖的靈魂。

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