沙縣小吃登陸法國，拌面身價翻了10倍

分享到： | | | | 2018-11-24 08:39

實際上，沙縣小吃進駐海外市場后，都會進行“本土化”改造。跟葡萄牙分店專門推出適合當?shù)厝丝谖兜挠驼ū馊�、油炸春卷一樣，法國分店也特意在菜單上添加了法國人愛吃的雞肉餡扁肉。

沙縣小吃的海外版圖又擴大了。

它位于法國的首家門店，最近在巴黎庫爾布瓦市開張了。為了適應當?shù)氐恼Z言文化，沙縣小吃給自己起了個法文名字“Sha Village”（沙縣）。

這家店不僅裝修提升了一個檔次、設置了沙發(fā)座，連菜單名也改成了“沙縣食鮮”。雖然拌面和蒸餃依然菜單上是最經(jīng)典的產(chǎn)品，但食物的價格已不再親民。一碗拌面賣到了10歐元。

實際上，沙縣小吃進駐海外市場后，都會進行“本土化”改造。跟葡萄牙分店專門推出適合當?shù)厝丝谖兜挠驼ū馊狻⒂驼ù壕硪粯�，法國分店也特意在菜單上添加了法國人愛吃的雞肉餡扁肉。

據(jù)梨視頻報道，這家沙縣小吃是由法國福建工商聯(lián)合會秘書長石朝飛和常務副會長林建斌投資引入，籌備了一年左右。開業(yè)第一天在沒有做宣傳的情況下，仍然爆滿。門店最多可容納48人堂食，加上自取外賣盒送餐，每天服務大約200名顧客。

石朝飛表示，法國的第二家分店正在籌備中，預計將在兩個月后開業(yè)。他計劃三年內(nèi)在法國開8家分店，并逐步設立中央廚房，發(fā)展為直營連鎖經(jīng)營模式。

近半年來，沙縣小吃加快了在海外布局的腳步。

6月，沙縣小吃在日本東京新宿區(qū)高田馬場正式開業(yè)，這是獲得沙縣小吃同業(yè)公會商標許可的首家海外連鎖示范店。目前，由沙縣政府主推的沙縣小吃有兩個體系：沙縣小吃同業(yè)公會會員店和沙縣小吃集團加盟連鎖店。但無論屬于哪個體系，都要經(jīng)過沙縣小吃培訓學校的技術(shù)培訓，以保證最純正的沙縣特色。對于加盟連鎖店，還配有統(tǒng)一的門店VI視覺形象以及防偽二維碼，以保障沙縣小吃的商標識別和知識產(chǎn)權(quán)。

日本店的開業(yè)，標志著沙縣小吃正式走出國門的第一步。其后沙縣小吃又進入了西班牙和葡萄牙。在巴黎店開業(yè)前一個星期左右，沙縣小吃在美國的第一家店也已經(jīng)開張，店面位于美國紐約布魯克林第八大道的唐人街。據(jù)店長邵彬芳對媒體介紹，開業(yè)第一天營業(yè)三個小時就關(guān)張了，因為“顧客太多，餐食被一搶而空�！�

《中國日報》引述沙縣小吃集團產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的說法，稱未來可能將繼續(xù)在美國、英國、阿根廷、澳大利亞和加拿大等10多個國家開設分店。

不過，目前沙縣小吃在海外的消費群體主要是華人，以美國和法國為例，沙縣小吃尚未開業(yè)時，思鄉(xiāng)心切的華人就已經(jīng)在中文社交媒體發(fā)帖宣傳，但海外主流社交媒體并無關(guān)注。

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